2013年6月28日更新：
写了个脚本去自动化的转数据库并导入：
1 MYSQL_DIR='/var/lib/mysql/tmp_test/' 2 DB_USER='test' 3 DB_PASS='test' 4 DB_TMP='tmp_test' 5 DB_TARGET='test' 6 DB_TARGET_TABLE='test' 7 8 DATA_URL="http://test/test.tar.gz" 9 #get filename 10 FILENAME=$(basename $DATA_URL)11 LABEL="${FILENAME%%.*}"12 13 DB_TMP_TABLE=$LABEL14 TMP_LATIN1_SQL=$LABEL'-latin1.sql';15 TMP_UTF8_SQL=$LABEL'-utf8.sql';16 17 echo '正在导出数据库表...'18 #导出数据库表，这里数据表需要自己先建立好19 mysqldump --default-character-set=latin1 --no-create-info -u$DB_USER -p$DB_PASS $DB_TMP $DB_TMP_TABLE -r $TMP_LATIN1_SQL20 21 echo '正在进行utf8转换...'22 # 进行数据utf8转换23 iconv -f GB18030 -t utf8//ignore $TMP_LATIN1_SQL -o $TMP_UTF8_SQL24 25 echo '正在进行文本替换...'26 #进行文本替换27 sed -i 's/latin1/utf8/' $TMP_UTF8_SQL28 sed -i 's/MyISAM/InnoDB/' $TMP_UTF8_SQL29 #替换原来的表，为 DB_TARGET_TABLE30 sed -i "s/$LABEL/$DB_TARGET_TABLE/g" $TMP_UTF8_SQL31 32 echo '正在导入目标数据库...'33 #重新导入 mysql数据库34 mysql -f -u$DB_USER -p$DB_PASS $DB_TARGET < $TMP_UTF8_SQL
主要的就是那几个转换命令，希望对大家有帮忙
这是一个困扰了很久的问题，如果将原来默认latin1 数据库的表导入到utf8的表中，
导入过程中可能会有错：
可以使用 mysql -f 选项来强制操作
本来的思路和这里说的差不多，先导出，转utf8，再导入，可以 mysqldump出来的再用 iconv转换成utf8还是乱码：
1 mysqldump --user=$root -p$password $oldDatabase -r db.sql 2 iconv -f latin1 -t utf8 db.sql > db_utf.sql 3 mysql -u -p < db_utf.sql;
所以还是得用UEDIT32来转换（notepad++文件太大会卡死），再传到服务器去导入